Ecco perché:
* tubo dialisi è una membrana semi-permeabile. Permette a piccole molecole come acqua, sali e zuccheri semplici di passare, ma blocca molecole più grandi.
* molecole di amido sono carboidrati complessi costituiti da molte unità di glucosio collegate insieme. Sono significativamente più grandi dei pori nel tubo di dialisi.
Pensalo come un setaccio:
* Il tubo di dialisi è come un setaccio con piccoli fori.
* Le piccole molecole (come l'acqua) possono passare facilmente attraverso i fori.
* Le grandi molecole (come l'amido) sono troppo grandi per adattarsi ai buchi.
Questo principio viene utilizzato in varie applicazioni, tra cui:
* Dialisi renale: Il tubo di dialisi viene utilizzato per rimuovere i prodotti di scarto e i fluidi in eccesso dal sangue dei pazienti con insufficienza renale.
* Elaborazione alimentare: Il tubo di dialisi viene utilizzato per separare i componenti di miscele alimentari, come separare il siero di latte dal formaggio.
* Esperimenti di laboratorio: Il tubo di dialisi viene utilizzato per studiare il movimento delle molecole attraverso le membrane.
