Ecco perché:

* Struttura primaria Si riferisce alla sequenza lineare di aminoacidi in una catena polipeptidica. Questa sequenza è tenuta insieme da bond peptidi , che sono legami covalenti formati tra il gruppo carbossilico di un aminoacido e il gruppo amminico del prossimo.

* Struttura secondaria (Helices alfa e fogli beta) è stabilizzato da legami idrogeno tra atomi di spina dorsale.

* Struttura terziaria (La forma tridimensionale di una singola catena polipeptidica) è stabilizzata da varie interazioni, tra cui legami idrogeno, legami ionici, interazioni idrofobiche e ponti disolfuro (che sono covalenti).

* Struttura quaternaria (La disposizione di catene polipeptidiche multiple in un complesso proteico) è anche stabilizzata da una combinazione di queste interazioni, inclusi i ponti disolfuro.

Mentre i ponti disolfuri possono contribuire alla stabilizzazione delle strutture terziarie e quaternarie, sono principalmente associati alla struttura primaria perché sono legami covalenti che collegano direttamente gli aminoacidi all'interno della catena polipeptidica.