1. Acidi grassi: Queste sono lunghe catene di idrocarburi con un gruppo carbossilico ad un'estremità. Sono i componenti primari di grassi, oli e fosfolipidi.
* Acidi grassi saturi: Non hanno doppi legami tra atomi di carbonio.
* Acidi grassi insaturi: Avere uno o più doppi legami tra atomi di carbonio.
2. Glicerolo: Questo è un alcool a tre carbonio che funge da spina dorsale per molti lipidi.
3. Altri componenti: A seconda del tipo di lipidi, possono essere incorporate altre molecole:
* Fosfolipidi: Questi contengono un gruppo di fosfato oltre agli acidi grassi e al glicerolo.
* Glycolipids: Questi contengono una molecola di zucchero attaccata a un lipide.
* Steroidi: Questi hanno una struttura a quattro anelli unica e sono sintetizzati da unità isoprene.
Ecco una scomposizione di come questi blocchi vengono utilizzati per sintetizzare diversi tipi di lipidi:
* Grassi e oli: Il glicerolo viene esterificato con tre acidi grassi per formare trigliceridi.
* Fosfolipidi: Il glicerolo viene esterificato con due acidi grassi e un gruppo di fosfato. Il gruppo fosfato può quindi essere ulteriormente modificato con una varietà di altre molecole.
* Glycolipids: Il glicerolo viene esterificato con due acidi grassi e una molecola di zucchero è attaccata a uno degli acidi grassi.
* Steroidi: Questi sono sintetizzati dalle unità isoprene. Il colesterolo, uno steroide comune, è un precursore di molti altri steroidi, come ormoni e acidi biliari.
In sintesi, acidi grassi, glicerolo e altre molecole specifiche come gruppi di fosfato o molecole di zucchero sono i mattoni primari per sintetizzare vari tipi di lipidi.
