Ecco perché:

* La legge della conservazione della massa: Questa legge fondamentale della chimica afferma che la materia non può essere creata o distrutta nelle normali reazioni chimiche.

* Reazioni chimiche riorganizzano atomi: I cambiamenti chimici comportano la rottura e la formazione di legami chimici. Ciò riorganizza il modo in cui gli atomi sono collegati, ma il numero totale di ciascun tipo di atomo rimane lo stesso.

Esempio:

Considera la combustione del legno. Il legno (realizzato in carbonio, idrogeno e ossigeno) reagisce con ossigeno nell'aria. I prodotti sono anidride carbonica, acqua e cenere. Il numero totale di atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno prima e dopo la reazione rimane costante. Sono semplicemente riorganizzati in nuove molecole.