Ecco perché:
* Soluzione satura: Una soluzione satura è una soluzione che contiene la massima quantità di soluto che può dissolversi a una data temperatura e pressione. Qualsiasi soluto aggiuntivo aggiunto si accontenterà semplicemente in fondo.
* Cristallizzazione: La cristallizzazione è il processo mediante il quale un soluto disciolto esce dalla soluzione e forma cristalli solidi.
La chiave è che la soluzione rimane satura anche dopo la cristallizzazione.
Quando una soluzione satura si raffredda, non può più contenere tanto soluto disciolto. Il soluto in eccesso esce dalla soluzione e forma cristalli. Tuttavia, la soluzione stessa rimane satura, solo con un po 'di soluto ora in forma solida.
Esempio:
Immagina un bicchiere di acqua di zucchero che è alla massima capacità di zucchero disciolto. Questa è una soluzione satura. Se raffreddi questa soluzione, parte dello zucchero si cristallizza dalla soluzione. Ma la soluzione rimanente sarà ancora satura.
Pertanto, una soluzione satura che si è cristallizzata è ancora una soluzione satura, solo con parte del soluto ora in forma cristallina solida.
