Cambiamenti fisici:
* Definizione: Alterazioni all'aspetto o alla forma di una sostanza, ma non alla sua composizione chimica.
* Caratteristiche chiave:
* Reversibile:spesso può essere invertito mutevoli (ad esempio, sciogliendo il ghiaccio in acqua).
* Nessuna nuova sostanza formata:le molecole rimangono le stesse, appena disposte in modo diverso.
* Di solito comportano cambiamenti nello stato (solido, liquido, gas) o fisici (forma, dimensione, colore).
* Esempi:
* Taglio della carta
* Fusione di burro
* Dissolvendo lo zucchero in acqua (lo zucchero esiste ancora, appena disperso)
* Acqua bollente (ancora h₂o)
* Acqua di congelamento
Cambiamenti chimici:
* Definizione: Cambiamenti che alterano la composizione chimica di una sostanza, con conseguente formazione di nuove sostanze.
* Caratteristiche chiave:
* Di solito irreversibile (sebbene alcuni possano essere invertiti in condizioni specifiche).
* Si formano nuove sostanze con proprietà diverse:i legami chimici che tengono insieme gli atomi sono rotti e riformati.
* Spesso accompagnato da segni come:
* Produzione/assorbimento di calore o luce (reazioni esotermiche/endotermiche)
* Produzione di gas (bolle)
* Cambiamento del colore
* Cambiamento degli odori
* Formazione di un precipitato (assestamento solido da una soluzione)
* Esempi:
* Legno in fiamme (forma cenere, anidride carbonica, ecc.)
* Metallo arrugginito (il ferro reagisce con ossigeno per formare ossido di ferro)
* Cuocere una torta (gli ingredienti reagiscono per formare un nuovo prodotto commestibile)
* Digestione del cibo (abbattere le molecole complesse in quelle più semplici)
* Fotosintesi (le piante usano la luce solare per convertire l'anidride carbonica e l'acqua in zucchero e ossigeno)
Ricorda:
* I cambiamenti fisici riguardano la riordinamento della materia senza cambiare il suo trucco fondamentale.
* I cambiamenti chimici comportano la creazione di sostanze completamente nuove con proprietà diverse.
