Ecco perché:

* idrofobico Significa "timore dell'acqua". Queste sostanze non sono polari, il che significa che mancano di un'estremità positiva e negativa come le molecole d'acqua.

* Acqua è una molecola polare, il che significa che ha un'estremità leggermente positiva e un'estremità leggermente negativa a causa della condivisione irregolare degli elettroni.

* Molecole polari Attrarre altre molecole polari e molecole non polari attirare altre molecole non polari.

* Quando una sostanza idrofobica viene posizionata in acqua, le molecole d'acqua cercano di circondare la sostanza idrofobica, ma non possono formare forti legami a causa della mancanza di polarità.

* Questo fa sì che la sostanza idrofobica si raggruppino, riduca al minimo il contatto con l'acqua e non si dissolve.

Pensaci in questo modo: Immagina di provare a mescolare olio e acqua. L'olio è idrofobo e si separa dall'acqua, formando strati distinti. Questo perché le molecole di olio non sono polari e non possono formare forti legami con le molecole di acqua polare.