Ecco perché:
* Condizioni di reazione: La preparazione del trifenilmetanolo comporta in genere una reazione di Grignard, che è altamente sensibile alla presenza di acqua.
* Idrolisi: L'acqua reagisce con etil benzoato, idrolizzarla per formare acido benzoico ed etanolo.
* Reagente Grignard: Il reagente Grignard (ad es. Bromuro di fenil magnesio) è anche altamente reattivo con l'acqua, distruggendola e formando prodotti non reattivi.
Pertanto, la presenza di acqua nell'etil benzoato non solo ridurrà la resa del trifenilmetanolo, ma porterà anche alla formazione di acido benzoico come sottoprodotto significativo.
Schema di reazione:
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Etil benzoato + H2O → acido benzoico + etanolo
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