Ecco perché:
* Lo scioglimento è un cambiamento di fase: Durante la fusione, la sostanza passa da un solido a uno stato liquido. Questa modifica richiede energia per rompere i legami che tengono le molecole in una struttura fissa e rigida.
* L'energia va in rottura dei legami, non aumentando la temperatura: L'energia aggiunta alla sostanza non aumenta l'energia cinetica delle molecole (che aumenterebbe la temperatura). Invece, viene utilizzato per superare le forze che tengono insieme le molecole allo stato solido.
* Altopiano di temperatura costante: Mentre la sostanza si scioglie, la temperatura rimane costante nel punto di fusione fino a quando tutto il solido si è trasformato in un liquido. Quindi, la temperatura può continuare ad aumentare se viene aggiunto più calore.
Fammi sapere se desideri maggiori dettagli sul processo di scioglimento!
