Quando un liquido assorbe il calore:
* Aumento dell'energia cinetica: Le molecole all'interno dell'energia cinetica del liquido guadagnano. Ciò significa che si muovono più velocemente e vibrano in modo più vigoroso.
* Espansione: Mentre le molecole si muovono più velocemente, si diffondono, facendo espandere il liquido in volume. Ecco perché un bicchiere d'acqua potrebbe traboccare leggermente se lo si riscalda.
* Cambiamento di fase (possibile): Se viene assorbito abbastanza calore, il liquido può passare a un gas (evaporazione o ebollizione). Questo perché le molecole hanno guadagnato abbastanza energia per superare le forze tenendole insieme come un liquido.
Quando un liquido rilascia calore:
* Diminuzione dell'energia cinetica: Le molecole all'interno del liquido perdono energia cinetica. Rallentano e vibrano meno.
* Contrazione: Mentre le molecole rallentano, si avvicinano, causando il contratto del liquido in volume. Questo è il motivo per cui l'acqua si espande quando si blocca, ma si contrae quando si raffredda dalla temperatura ambiente al congelamento.
* Cambiamento di fase (possibile): Se viene rilasciato abbastanza calore, il liquido può passare a un solido (congelamento). Questo perché le molecole hanno perso abbastanza energia per essere tenuti insieme in una struttura più rigida e cristallina.
Note importanti:
* Capacità termica specifica: Liquidi diversi hanno abilità diverse per assorbire o rilasciare calore. Questa proprietà è chiamata capacità termica specifica. L'acqua ha una capacità termica relativamente elevata, il che significa che ci vuole molto calore per aumentare la sua temperatura.
* Trasferimento di calore: Il calore può essere trasferito tra liquidi e dintorni per conduzione, convezione e radiazioni.
In sintesi:
I liquidi rispondono ai cambiamenti di temperatura cambiando l'energia cinetica delle loro molecole. Ciò porta all'espansione quando il calore viene assorbito e la contrazione quando viene rilasciato il calore. Se viene assorbito o rilasciato abbastanza calore, il liquido può cambiare il suo stato di materia (evaporare, bollire, congelare).
