Ecco perché:

* Struttura: Gli aminoacidi sono costituiti da un atomo di carbonio centrale legato a un atomo di idrogeno, un gruppo amminico (-nh2), un gruppo carbossilico (-cooh) e una catena laterale (gruppo R) che varia a seconda dell'amminoacido specifico.

* Dimensione: La struttura di base di un aminoacido è relativamente piccola. Le dimensioni del gruppo R possono variare, ma anche i più grandi gruppi R sono ancora relativamente piccoli rispetto ad altre biomolecole come proteine ​​o carboidrati.

Mentre gli aminoacidi stessi sono piccoli, sono i mattoni di proteine ​​ , che possono essere molecole molto grandi e complesse.