* Reattività del sodio: Il sodio (NA) è un metallo alcalino altamente reattivo. Se aggiunto all'acqua, reagisce violentemente, producendo gas idrogeno (H2) e idrossido di sodio (NaOH). La rapida formazione di gas idrogeno provoca i fizzing.
* Stabilità del cloruro di sodio: Il cloruro di sodio è un composto ionico, il che significa che è già in una forma stabile. Se sciolto in acqua, si dissocia semplicemente in ioni di sodio (Na+) e ioni cloruro (Cl-). Non si verificano nuove reazioni chimiche che genererebbero bolle di gas.
In sintesi: Fizzici di sodio in acqua a causa di una reazione chimica che rilascia idrogeno gas. Il cloruro di sodio, essendo già in una forma composta stabile, non subisce tale reazione.
