kch₃coo (s) → k⁺ (aq) + ch₃coo⁻ (aq)
Ecco una rottura:
* kch₃coo (s) :Acetato di potassio solido
* K⁺ (aq) :Catione di potassio sciolto in acqua
* ch₃coo⁻ (aq) :Anione acetato disciolto in acqua
La reazione è esotermico , significa che rilascia il calore e rende l'acqua più calda. Questo perché l'energia rilasciata quando gli ioni formano legami con molecole d'acqua (idratazione) è maggiore dell'energia richiesta per rompere i legami nell'acetato di potassio solido.
Nota importante: Questa reazione è reversibile. Se la soluzione viene riscaldata, parte dell'acqua evapora e gli ioni disciolti si ricombino per formare acetato di potassio solido.
