etanolo (c₂h₅oh):
* Carbon (C): 2 atomi
* Idrogeno (H): 6 atomi
* Oxygen (O): 1 atomo
Struttura generale degli alcoli:
La formula generale per gli alcoli è r-oh , Dove:
* r rappresenta un gruppo alchilico (una catena di atomi di carbonio e idrogeno)
* o rappresenta un atomo di ossigeno
* H rappresenta un atomo di idrogeno
Ciò significa che tutti gli alcoli avranno almeno un atomo di ossigeno e un atomo di idrogeno incollato a un atomo di ossigeno. Il numero di atomi di carbonio e idrogeno varierà a seconda dell'alcool specifico.