Ecco perché:
* Il dissoluzione è un processo esotermico: Quando il sale si dissolve in acqua, rilascia una piccola quantità di calore nell'acqua circostante. Questo perché l'energia necessaria per rompere i cristalli di sale (processo endotermico) è leggermente inferiore all'energia rilasciata quando gli ioni sale interagiscono con le molecole d'acqua (processo esotermico).
* La variazione di temperatura è trascurabile: Il calore rilasciato durante la dissoluzione del sale è molto piccolo e il cambiamento di temperatura complessivo di solito non è evidente.
* L'effetto del sale sul punto di congelamento: Il sale abbassa il punto di congelamento dell'acqua, rendendo più difficile il congelamento dell'acqua. Questo è il motivo per cui il sale viene utilizzato su strade e marciapiedi in inverno. Tuttavia, questo non è lo stesso che rendere l'acqua più fredda.
In sintesi: La dissoluzione del sale in acqua rilascia una piccola quantità di calore, causando un leggero aumento della temperatura. Mentre il sale abbassa il punto di congelamento dell'acqua, non rende l'acqua stessa più fredda.
