Il prodotto formato tra acido propanoico ed etanolo è etil propanoato , noto anche come propil acetato . Questa reazione è un esempio di esterificazione .

Ecco l'equazione chimica per la reazione:

CH₃CH₂COOH + CH₃CH₂OH ⇌ CH₃CH₂COOCH₂CH₃ + H₂O

acido propanoico + etanolo ⇌ etil propanoato + acqua

Questa reazione è reversibile e richiede un catalizzatore acido (come l'acido solforico) per procedere. La reazione forma un estere (etil propanoato) e l'acqua come sottoprodotto.