Definizione:
* Un liquido di punto di ebollizione è un liquido nel suo punto di ebollizione, la temperatura alla quale la sua pressione di vapore è uguale alla pressione atmosferica circostante.
Caratteristiche:
* Equilibrio dinamico: Nel punto di ebollizione, il tasso di molecole liquide che fuggono nella fase del gas è uguale al tasso di molecole di gas che tornano alla fase liquida. È uno stato di equilibrio.
* Temperatura costante: La temperatura di un liquido bollente rimane costante, anche se il calore viene continuamente aggiunto. Questa energia termica viene utilizzata per superare le forze intermolecolari tenendo insieme le molecole liquide.
* Bolle: L'ebollizione è caratterizzata dalla formazione di bolle all'interno del liquido. Queste bolle sono riempite con il vapore del liquido e si alzano in superficie e scappano.
* Ingresso energetico: Ci vuole molta energia per far bollire un liquido. L'energia necessaria per convertire un liquido in un gas è chiamata calore di vaporizzazione.
* Pressione del vapore: La pressione di vapore di un liquido è la pressione esercitata dal suo vapore quando è in equilibrio con il liquido. Nel punto di ebollizione, la pressione del vapore è uguale alla pressione atmosferica circostante.
Fattori che influenzano il punto di ebollizione:
* Forze intermolecolari: I liquidi con forze intermolecolari più forti (come il legame idrogeno) hanno punti di ebollizione più elevati.
* Pressione: Il punto di ebollizione diminuisce quando la pressione diminuisce. Questo è il motivo per cui l'acqua bolle a una temperatura più bassa ad altitudini più elevate in cui la pressione atmosferica è inferiore.
* Impurità: La presenza di impurità può talvolta influire sul punto di ebollizione di un liquido, specialmente se le impurità vengono sciolte nel liquido.
Esempi:
* L'acqua bolle a 100 ° C (212 ° F) a pressione atmosferica standard.
* L'etanolo bolle a 78 ° C (173 ° F) a pressione atmosferica standard.
In sintesi: Un liquido a punto di ebollizione è un liquido nel suo punto di ebollizione in cui le fasi del liquido e del gas sono in equilibrio, caratterizzate da temperatura costante, formazione di bolle e un ingresso di energia significativo.
