Comprensione delle proprietà coligative
La depressione del punto di congelamento è una proprietà coligativa, il che significa che dipende dal numero di particelle di soluto in una soluzione, non dalla loro identità specifica.
* Dissociazione: Il NaCl (cloruro di sodio) è un composto ionico che si dissocia in due ioni (Na+ e Cl-) quando sciolto in acqua.
* Non-Dissociazione: Lo zucchero (saccarosio) è un composto covalente e non si dissocia in acqua.
L'impatto della dissociazione
Poiché il NaCl si dissocia in due ioni, una soluzione a 100 moli di NaCl avrà 200 moli di particelle in soluzione. Una soluzione di zucchero a 100 moli avrà solo 100 moli di particelle .
Conclusione
La soluzione a 100 moli di NaCl abbasserà il punto di congelamento più della soluzione di zucchero a 100 moli perché produce il doppio delle particelle in soluzione.
