1. Il processo: L'estratto di sodio viene preparato fondendo un composto organico con metallo di sodio. Questa reazione di fusione prevede quanto segue:
* Decomposizione del composto organico: Il calore scompone il composto organico, rilasciando vari ioni organici e inorganici.
* Reazione con sodio: Il metallo di sodio reagisce con gli ioni organici e l'acqua presente, formando sali di sodio e rilasciando gas idrogeno.
* Formazione di idrossido di sodio: Il metallo di sodio reagisce anche con acqua, generando idrossido di sodio (NaOH).
2. Alcalinità: L'idrossido di sodio è una base forte. La sua presenza nell'estratto di sodio lo rende alcalino.
3. Significato: L'alcalinità dell'estratto di sodio è importante per vari test analitici:
* Identificazione di elementi: L'estratto reagisce con diversi reagenti per formare precipitati colorati o evolvere gas caratteristici, contribuendo a identificare gli elementi presenti nel composto organico originale.
* Conferma dei gruppi funzionali: La presenza di specifici gruppi funzionali nel composto organico può essere confermata dalle loro reazioni con i reagenti nell'estratto di sodio alcalino.
In sintesi: La presenza di idrossido di sodio, formato durante il processo di fusione, produce alcalina estratto di sodio. Questa alcalinità è cruciale per vari test analitici utilizzati nella chimica organica qualitativa.
