Ecco una rottura:

* bollendo: Quando l'acqua raggiunge il suo punto di ebollizione (100 ° C o 212 ° F), le molecole d'acqua ottengono abbastanza energia per superare le forze tenendole insieme in uno stato liquido.

* Evaporazione: Le molecole d'acqua in superficie, avendo più energia, si liberano dal liquido ed entrano nell'aria come vapore acqueo.

Mentre bolle Si riferisce specificamente alla rapida vaporizzazione di un liquido nel suo punto di ebollizione, Evaporazione è un termine più generale che comprende il graduale cambiamento da liquido a vapore a qualsiasi temperatura.