1. Carboidrati:
* Sugars: Glucosio, fruttosio, saccarosio sono i prodotti primari della fotosintesi, fornendo energia per i processi delle piante.
* amido: Una forma di conservazione di glucosio, trovata in radici, tuberi e semi.
* cellulosa: Il componente principale delle pareti cellulari vegetali, fornendo supporto strutturale.
* Emicellulosa: Un carboidrato complesso che si lega alla cellulosa, rafforzando ulteriormente le pareti cellulari.
* Pectina: Un carboidrato che forma gel si trova nelle pareti cellulari, contribuendo all'adesione cellulare.
2. Proteine:
* enzimi: Catalizzare le reazioni biochimiche, essenziali per la crescita, il metabolismo e la difesa.
* Proteine strutturali: Fornire supporto e forza a cellule e tessuti.
* Proteine di stoccaggio: Conservare i nutrienti come l'azoto per un uso successivo.
* Ormoni: Regolare la crescita, lo sviluppo e le risposte agli stimoli ambientali.
3. Lipidi (grassi e oli):
* Acidi grassi: Costruzioni di grassi e oli, utilizzati per lo stoccaggio di energia e la struttura della membrana.
* cere: Rivestimenti impermeabili su foglie e frutta, prevenendo la perdita di acqua.
* Steroidi: Coinvolto nella struttura della membrana, nella produzione ormonale e nei meccanismi di difesa.
4. Pigmenti:
* clorofilla: Assorbe la luce solare per la fotosintesi, dando alle piante il loro colore verde.
* Carotenoidi: Assorbi la luce per la fotosintesi e contribuisci ai colori arancione, giallo e rosso.
* Antociani: Contribuire ai colori viola, rosso e blu e può fungere da antiossidanti.
5. Metaboliti secondari:
Questi composti non sono direttamente coinvolti nel metabolismo di base ma svolgono ruoli importanti nella sopravvivenza e nella difesa delle piante:
* alcaloidi: I composti contenenti azoto, spesso tossici per gli erbivori, usati come meccanismi di difesa.
* Terpenes: Composti aromatici con diverse funzioni, tra cui la difesa contro gli erbivori, attirando impollinatori e attività antimicrobica.
* Fenolici: Composti con proprietà antiossidanti, coinvolti in difesa, pigmentazione e supporto strutturale.
6. Ormoni:
* Auxins: Promuovere l'allungamento cellulare e la crescita delle radici.
* Gibberellins: Stimolare l'allungamento dello stelo e la germinazione dei semi.
* citochinine: Promuovere la divisione cellulare e la crescita.
* etilene: Promuove la maturazione della frutta e la senescenza fogliare.
* Acido ascisico: Regola la dormienza dei semi e le risposte allo stress.
Questa è solo una breve panoramica della vasta gamma di composti che le piante producono. I composti specifici e le loro quantità variano ampiamente tra diverse specie vegetali, a seconda del loro ambiente, genetica e stadio di sviluppo. Studiare questi composti ci aiuta a comprendere la biologia delle piante e sviluppare nuove applicazioni in medicina, agricoltura e industria.
