* Oxygen (O₂) :Il nitrato di potassio è un forte ossidante, il che significa che rilascia prontamente ossigeno quando riscaldato. Questo ossigeno supporta la combustione ed è il motivo per cui il nitrato di potassio viene utilizzato nei fuochi d'artificio e nella polvere da sparo.
* azoto (N₂) :L'azoto del gruppo di nitrati viene rilasciato come gas.
* biossido di azoto (no₂) :Questo gas marrone rossastro è prodotto come sottoprodotto del processo di decomposizione, in particolare a temperature più elevate.
Le proporzioni esatte di questi gas variano a seconda delle condizioni della reazione.
È importante notare che la combustione di nitrati di potassio produce anche nitrito di potassio solido (KNO₂) come residuo.
