La legge che afferma che la massa totale dei reagenti è sempre uguale alla massa totale di prodotti è la legge di conservazione della massa .

Questa legge fu proposta per la prima volta da Antoine Lavoisier alla fine del 18 ° secolo. È un principio fondamentale in chimica e fisica, affermando che la materia non può essere creata o distrutta in normali cambiamenti chimici e fisici.