Il solfato di ammonio ferroso (FAS) è un ingrediente chiave nell'agar SIM, un mezzo usato per l'identificazione di batteri in base alla loro capacità di produrre idrogeno solforo (H₂S) .

Ecco come funziona:

1. Riduzione dello zolfo: Alcuni batteri possiedono enzimi che possono ridurre i composti contenenti zolfo come il tiosolfato (presente nell'agar SIM) a gas idrogeno solforato (H₂S).

2. Reazione con Fas: Il gas H₂S prodotto dai batteri reagisce con il solfato di ammonio ferroso nel mezzo.

3. Black Prepace: Questa reazione provoca la formazione di un precipitato nero di solfuro ferroso (FES) .

4. Indicazione visiva: La presenza di questo precipitato nero lungo la linea di inoculazione nell'agar SIM indica che il batterio è in grado di ridurre lo zolfo e produrre idrogeno solforato.

In sintesi, il solfato di ammonio ferroso funge da indicatore nell'agar SIM, consentendo la visualizzazione della produzione di idrogeno solforato da parte dei batteri.