Ecco perché:
* bollendo è un cambiamento di fase in cui un liquido si trasforma in un gas.
* Evaporazione è un processo simile, ma accade sulla superficie di un liquido.
* bollendo si verifica quando la pressione di vapore del liquido è uguale alla pressione atmosferica circostante. Ciò significa che le bolle di vapore si formano all'interno del liquido e si alzano in superficie.
Quindi, mentre l'evaporazione può avvenire ovunque nel liquido, l'ebollizione è specificamente il processo di vaporizzazione che si verifica all'interno del liquido stesso, causando la formazione di bolle.
