* Stato dell'acqua: L'acqua esiste come liquido a temperatura ambiente. Trasformare in polvere implica renderlo solido, ma in una forma finemente divisa.
* Struttura chimica: Le molecole d'acqua (H2O) sono molto polari, il che significa che hanno una forte attrazione reciproca a causa delle loro cariche positive e negative. Questa attrazione è ciò che rende l'acqua un liquido.
* Freezing: Per solidificare l'acqua, devi congelarla nel ghiaccio. Il ghiaccio è ancora una solida forma di acqua, ma non è una polvere.
Tuttavia, puoi ottenere qualcosa che * assomiglia * alla polvere d'acqua:
* Essiccazione di congelamento: Questo processo rimuove tutta l'acqua da una sostanza, lasciando dietro di sé una polvere.
* Essiccazione spray: Questa tecnica prevede l'atomizzazione di un liquido in minuscole goccioline e quindi asciugarli rapidamente con aria calda. È possibile spruzzare una soluzione d'acqua a secco contenente altri ingredienti, come zucchero o sale, per creare una polvere che ricostituisce con acqua.
Nota importante: La polvere risultante da queste tecniche non è "polvere d'acqua" in senso tradizionale. È una sostanza che può reidratare per formare di nuovo un liquido, ma non è lo stesso dell'acqua stessa.
