Ecco una rottura:

* ph sta per "potenziale di idrogeno".

* La scala varia da 0 a 14 .

* Numeri più bassi indicare un'acidità più alta .

* Numeri più alti indicare un alcalinità (o basicità più elevato) .

* 7 è neutrale . Questo è il pH dell'acqua pura.

Per esempio:

* Il succo di limone ha un pH di circa 2, rendendolo altamente acido.

* Il bicarbonato di sodio ha un pH di circa 9, rendendolo alcalino.