altamente solubile in acqua:
* Sugars: Glucosio, fruttosio, saccarosio
* Alcoli: Etanolo, metanolo, isopropanolo
* Acidi semplici: Acido acetico, acido citrico
* ammine: Metilammina, etilammina
* Aminoacidi: Glicina, alanina, lisina
* Alcune vitamine: Vitamina C (acido ascorbico)
moderatamente solubile in acqua:
* Acidi grassi a catena corta: Acido butirrico, acido propionico
* Alcuni chetoni: Acetone, metil etil chetone
* Esteri semplici: Etil acetato, metil benzoato
* Alcune aldeide: Formaldeide, acetaldeide
* Alcuni sali organici: Acetato di sodio, citrato di potassio
* Alcuni polioli: Glicerolo, glicole etilenico
leggermente solubile in acqua:
* Acidi grassi a catena lunga: Acido stearico, acido palmitico
* Idrocarburi aromatici: Benzene, toluene
* Molti lipidi: Grassi, oli, cere
insolubile in acqua (ma solubile in altri solventi):
* Molti lipidi: Grassi, oli, cere (solubili in esano, etere)
* Polimeri: Polietilene, polistirene (solubile in solventi specifici a seconda del polimero)
* Resine: Le resine naturali e sintetiche (la solubilità varia notevolmente)
Considerazioni importanti:
* La solubilità è influenzata da fattori come la temperatura, il pH e la presenza di altri soluti.
* I composti organici possono presentare vari gradi di solubilità in diversi solventi.
* I termini "solubili" e "insolubili" sono spesso relativi e ci sono molte sostanze con solubilità intermedie.
Questo elenco è solo un punto di partenza. Esistono molti altri esempi di organici solubili e il campo della chimica organica è vasto e complesso.
