Ecco perché:

* Glycogen è un carboidrato complesso che funge da forma di conservazione del glucosio negli animali, principalmente nel fegato e nei muscoli.

* Quando il corpo ha bisogno di energia, il glicogeno viene scomposto attraverso un processo chiamato glicogenolisi .

* Questo processo prevede la rimozione delle molecole di glucosio dalla catena del glicogeno, una per una.

* Il prodotto finale della glicogenolisi è glucosio , che può quindi essere utilizzato dalle cellule per la produzione di energia.