Ecco una rottura:
* Hydro si riferisce all'acqua.
* lisi significa crollare.
Quindi, idrolisi Letteralmente significa "abbattere con acqua".
Come funziona l'idrolisi?
Le molecole d'acqua sono coinvolte nella rottura dei legami tra i monomeri (i mattoni di molecole più grandi). Una parte della molecola d'acqua (H) si attacca a un monomero e l'altra parte (OH) si attacca all'altro monomero, rompendo efficacemente il legame tra di loro.
Esempi di idrolisi:
* Digestione: I nostri corpi usano l'idrolisi per abbattere molecole alimentari come carboidrati, proteine e grassi in unità più piccole che possono essere assorbite.
* Breakdown of amido: L'amido, un carboidrato complesso, è suddiviso in zuccheri più semplici come il glucosio attraverso l'idrolisi.
* Breakdown of Proteins: Le proteine vengono suddivise in aminoacidi attraverso l'idrolisi.
Fammi sapere se hai altre domande sull'idrolisi!
