Dopo una reazione biochimica, un enzima rimane invariato e pronto a catalizzare un'altra reazione. Questa è una caratteristica chiave degli enzimi:sono catalizzatori , nel senso che accelerano le reazioni senza essere consumati nel processo.

Ecco una rottura di ciò che accade:

1. Binding: L'enzima si lega al suo substrato specifico (la molecola su cui agisce).

2. Catalisi: L'enzima facilita la reazione chimica, convertendo il substrato in prodotti.

3. Rilascio: L'enzima rilascia i prodotti e rimane invariato.

Pensaci così: Immagina un enzima come un matchmaker. Unisce due persone (molecole di substrato) per formare un paio (molecole di prodotto). Il matchmaker (enzima) non cambia durante il processo e può continuare ad abbinare altre coppie.

Tuttavia , ci sono alcune eccezioni:

* Regolazione degli enzimi: Alcuni enzimi possono essere temporaneamente modificati (ad esempio per fosforilazione) per alterare la loro attività. Questi cambiamenti sono reversibili e non distruggono l'enzima.

* Degradazione dell'enzima: Gli enzimi, come tutte le proteine, possono essere suddivisi nel tempo. Questo è un processo naturale, ma non è correlato alla loro attività catalitica.

In sintesi: La maggior parte degli enzimi è molto stabile e può catalizzare migliaia di reazioni prima che vengano infine degradate. La loro natura invariata è cruciale per mantenere efficienti processi biochimici negli organismi viventi.