Che aspetto ha lo shopping sostenibile? Dall'impatto ambientale ai diritti dei lavoratori, il termine può coprire così tanti aspetti che acquistare in modo sostenibile può essere un compito arduo. Ma una nuova app che aiuta le persone a selezionare i prodotti del supermercato in base alle preferenze etiche e un database online che porta trasparenza alle catene di approvvigionamento mirano a cambiare le cose.

Il Dr. Johannes Klinglmayr del Linz Center of Mechatronics in Austria sta sviluppando un'app per smartphone per aiutare gli acquirenti a scegliere prodotti alimentari conformi alla propria versione di sostenibilità.

"Uno dei problemi per il consumismo sostenibile è ottenere dati affidabili, " Egli ha detto.

L'app è progettata per essere utilizzata quando qualcuno è in piedi davanti a uno scaffale di un supermercato, e consente alle persone di valutare la differenza di marchi tra prodotti simili come la pasta.

Funziona tramite Bluetooth, corrispondenza della posizione del cliente con un database di informazioni sul prodotto. L'app consente a qualcuno di vedere come ognuno corrisponde alle proprie preferenze, che hanno pre-programmato nell'app.

Per fare questo, Il Dr. Klinglmayr e il suo team del progetto ASSET hanno utilizzato circa 25 criteri di sostenibilità per etichettare i prodotti, compresi fattori ambientali come l'assenza di olio di palma e problemi di salute come l'assenza di zucchero.

"Dobbiamo smontare la parola e dare alle persone la capacità di costruire i propri criteri, " Ha detto il Dr. Klinglmayr. "Il punto è che ognuno ha una visione diversa della sostenibilità, ma su alcuni livelli c'è sovrapposizione."

Per un acquirente, lui spiega, sostenibilità potrebbe significare cibo biologico, mentre per un altro significa cibo di provenienza locale, o ha una piccola impronta di carbonio, o è stato prodotto nel rispetto dei diritti dei lavoratori.

Ma tutti e quattro questi criteri di sostenibilità indurrebbero un acquirente ad acquistare un prodotto fabbricato localmente, in un'area con cui si sente familiare. "Ciò significa che quattro acquirenti potrebbero avere diverse concezioni della sostenibilità, ma finiscono per acquistare lo stesso prodotto nel negozio, " Egli ha detto.

Biologico

Il Dr. Klinglmayr ritiene che questo tipo di informazioni potrebbe essere più utile che fare affidamento solo sulle etichette degli alimenti, che a suo dire sono diventati così diversi da rischiare di creare confusione. "In Austria, ad esempio, ci sono 30 diverse etichette che chiamano un uovo biologico, " Egli ha detto.

L'app è già stata testata dal negozio COOP in Estonia e da WinklerMarkt in Austria. ASSET ha esaminato le informazioni su tutti i prodotti alimentari nel negozio estone, esclusi tabacco e alcol. In Austria, i prodotti utilizzati includevano articoli per la spesa comuni come tè, latte e pasta.

Il Dr. Klinglmayr ha affermato che le prime indicazioni erano che l'app era stata apprezzata dagli acquirenti e che i dati delle prove vengono ora analizzati per vedere se è possibile costruire un caso aziendale per l'app in futuro. Dice che ASSET fa parte di una tendenza più ampia a migliorare i dati di prodotto e condividere le informazioni con i clienti, qualunque sia la forma finale che risulta essere.

"Generalmente, Incoraggio vivamente l'attuazione ampiamente diffusa all'interno dell'UE di un sistema di informazione sui prodotti trasparente, " Egli ha detto.

Opaco

Un criterio di sostenibilità difficile da valutare è quello che accade nelle aziende che formano le reti di fornitura opache in tutto il mondo che portano beni agli acquirenti e che possono consentire a marchi e aziende di nascondersi dietro fornitori lontani.

Gran parte di questi dati, su quali fabbriche lavorano per quali aziende, e quali marchi vengono prodotti dove, è disponibile se sai dove cercare. Ma molto non viene pubblicato pubblicamente, o quando ci sono così tanti dati che nemmeno le aziende stesse sanno da dove cominciare.

Lauren van Breen, gestore di programmi con piattaforma di analisi aperta WikiRate, che raccoglie dati dalle aziende in vari punti lungo le catene di approvvigionamento globali e li pubblica in un database online, afferma che ci sono molte informazioni sulle catene di approvvigionamento che potrebbero essere rese trasparenti, se ci sono i sistemi giusti.

Van Breen coordina un progetto chiamato ChainReact, che mira a rendere le reti di fornitori più facili da capire e più reattive. Ciò include l'identificazione di comportamenti aziendali responsabili e irresponsabili, e rendendo più facile per i lavoratori segnalare i problemi.

Una caratteristica importante di ChainReact e WikiRate è la condivisione della ricerca con le aziende, sindacati e ONG, e sviluppare strumenti per consentire loro di utilizzare le informazioni. Con questo progetto, 'siamo in grado di connettere le aziende (ai dati della catena di fornitura), " ha spiegato van Breen.

Lavorando con l'Università di Cambridge nel Regno Unito, ChainReact ha sviluppato un'app per informatori nota come The Whistle. Il fischio rende più facile per le organizzazioni non governative (ONG) raccogliere le segnalazioni di rimostranze dai lavoratori, migliorare la trasparenza lungo la filiera.

Theresa Heithaus, Il coordinatore di ChainReact, affermano che le ONG stanno già utilizzando i dati raccolti da ChainReact. Il gruppo di pressione Clean Clothes Campaign, una rete di ONG e sindacati nel settore dell'abbigliamento, ha ad esempio utilizzato i dati della catena di approvvigionamento nei colloqui con i sindacati, con l'obiettivo di migliorare le condizioni di lavoro.

Schiavitù

Un'altra ONG, la Fondazione Walk Free, ha utilizzato i dati di ChainReact per analizzare l'effetto che il Modern Slavery Act del Regno Unito stava avendo sul comportamento delle aziende al fine di consigliare il governo australiano sullo sviluppo della legislazione anti-schiavitù del paese.

Attraverso WikiRate, ChainReact ha raccolto informazioni su oltre 500 aziende, per vedere se, ad esempio, avevano un programma di formazione per sensibilizzare i dipendenti sulla schiavitù moderna, o un sistema di segnalazione.

ChainReact ha anche esaminato semplicemente quali aziende rispettavano legalmente l'atto, che si è rivelato essere "una percentuale incredibilmente bassa, "dice Van Breen.

Van Breen afferma che il lavoro delle ONG mostra che l'importanza delle catene di approvvigionamento etiche va ben oltre l'Europa e sarà sempre rilevante. "Non abbiamo davvero un limite geografico, " ha spiegato. "Le catene di approvvigionamento sono globali".