Mentre gli enzimi possono presentare vari gradi di specificità, sono considerati gli enzimi che catalizzano solo un singolo tipo di reazione altamente specifico . Ciò significa che hanno una gamma molto stretta di substrati e reazioni su cui possono lavorare.
Ecco alcuni altri termini relativi alla specificità degli enzimi:
* Specificità assoluta: L'enzima reagisce solo con un substrato specifico.
* Specificità del gruppo: L'enzima reagisce con un gruppo di substrati strutturalmente simili.
* Specificità stereochimica: L'enzima reagisce con uno stereoisomero specifico di un substrato.
Tuttavia, "altamente specifico" è il termine più comune usato per descrivere gli enzimi che catalizzano solo un tipo di reazione.
