Reazione di condensazione:
diagramma:
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O
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R₁-C-OH + H-O-R₂ ⇌ R₁-C-O-R₂ + H₂O
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O
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Spiegazione:
* Reagenti: Due molecole, una con un gruppo idrossilico (-OH) e un'altra con un atomo di idrogeno (H) su un gruppo funzionale.
* Prodotto: Una molecola più grande formata unendo i due reagenti, con la rimozione di una molecola d'acqua (H₂O).
* Meccanismo: Il gruppo idrossilico perde l'idrogeno e l'altra molecola perde l'idrogeno dal suo gruppo funzionale. Le due molecole si combinano quindi per formare una molecola più grande.
Reazione di idrolisi:
diagramma:
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O
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R₁-C-O-R₂ + H₂O ⇌ R₁-C-OH + H-O-R₂
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O
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Spiegazione:
* Reagente: Una molecola più grande con un gruppo funzionale e acqua (H₂O).
* Prodotti: Due molecole più piccole, una con un gruppo idrossilico (-OH) e un altro con un atomo di idrogeno (H) su un gruppo funzionale.
* Meccanismo: La molecola d'acqua rompe il legame tra le due parti della molecola più grande, aggiungendo un atomo di idrogeno a una molecola e un gruppo idrossilico all'altra.
Punti chiave:
* Le reazioni di condensazione costruiscono molecole più grandi da quelle più piccole rimuovendo l'acqua.
* Le reazioni di idrolisi abbattono molecole più grandi in più piccole aggiungendo acqua.
* Queste reazioni sono importanti per molti processi biologici, inclusa la formazione di polimeri come carboidrati, proteine e acidi nucleici.
Nota:
Questa è un'illustrazione semplificata delle reazioni di condensa e idrolisi. Le reazioni effettive possono essere più complesse a seconda delle molecole specifiche coinvolte.
