1. Struttura e formula:
* Acido ossalico: Un acido dicarbossilico con la formula HOOC-COOH . Ha due gruppi carbossilici direttamente collegati.
* Acido Etanoico (Acido Acetico): Un acido monocarbossilico con la formula CH3COOH . Ha un gruppo carbossilico attaccato a un gruppo metilico.
2. Peso molecolare:
* Acido ossalico: 90,03 g/mol
* Acido Etanoico: 60,05 g/mol
3. Proprietà fisiche:
* Acido ossalico: Solido bianco e cristallino. Sublima con il riscaldamento. Altamente solubile in acqua.
* Acido Etanoico: Liquido incolore a temperatura ambiente. Odore acuto e pungente. Miscibile con acqua.
4. Acidità:
* Acido ossalico: Acido più forte dell'acido etanoico (pKa1 =1,27, pKa2 =4,27). Questo perché i due gruppi carbossilici nell'acido ossalico possono stabilizzare la base coniugata attraverso la risonanza.
* Acido Etanoico: Acido più debole (pKa =4,76).
5. Reazioni:
* Acido ossalico: Un potente agente riducente e viene utilizzato nello sbiancamento e nella pulizia. Reagisce con i metalli per formare ossalati.
* Acido Etanoico: Utilizzato come solvente, reagente in chimica organica e componente dell'aceto.
6. Tossicità:
* Acido ossalico: Tossico in grandi quantità. Può causare danni ai reni e problemi gastrointestinali.
* Acido Etanoico: Leggermente corrosivo e irritante, ma generalmente considerato sicuro in piccole quantità.
7. Usi:
* Acido ossalico: Pulitura, candeggio, rimozione della ruggine e come mordente nella tintura.
* Acido Etanoico: Conservazione degli alimenti, produzione di aceto, sintesi organica e come solvente.
In sintesi:
L'acido ossalico è un acido dicarbossilico forte di natura tossica, mentre l'acido etanoico è un acido monocarbossilico più debole presente nell'aceto. Differiscono significativamente nelle loro proprietà strutturali, acidità, reattività e usi.
