* Le reazioni chimiche comportano la rottura e la formazione di legami. Ciò significa che gli atomi all'interno dei materiali di partenza (reagenti) si riorganizzano per formare nuove molecole con proprietà diverse rispetto ai materiali originali.
* Le nuove sostanze hanno formule chimiche diverse. Ad esempio, quando si brucia la legna, questa (fatta di cellulosa, zuccheri e altri composti) reagisce con l'ossigeno presente nell'aria. Il risultato sono ceneri, anidride carbonica, acqua e altri prodotti. Questi hanno formule chimiche diverse rispetto al legno e all'ossigeno con cui hai iniziato.
Ecco alcuni esempi di reazioni chimiche che producono nuove sostanze:
* Masterizzazione: La combustione di legno, carta o benzina comporta tutte reazioni chimiche che creano nuove sostanze, come cenere, anidride carbonica e acqua.
* Cucina: Cuocere una torta, friggere un uovo o arrostire le verdure comporta cambiamenti chimici che alterano le molecole del cibo, creando nuovi sapori e consistenze.
* Arrugginimento: Il ferro reagisce con l'ossigeno presente nell'aria per formare ossido di ferro, che è la ruggine.
* Fotosintesi: Le piante utilizzano la luce solare, l'acqua e l'anidride carbonica per creare glucosio (zucchero) e ossigeno.
In sintesi: Una reazione chimica è il processo di riorganizzazione degli atomi per formare nuove molecole con proprietà diverse. Ciò si traduce nella formazione di nuove sostanze.
