Ecco perché:

* Acidi hanno un pH inferiore a 7 e rilasciano ioni idrogeno (H+) in soluzione.

* Alcali (note anche come basi) hanno un pH maggiore di 7 e rilasciano ioni idrossido (OH-) in soluzione.

Quando un acido e un alcali reagiscono, gli ioni idrogeno dell'acido si combinano con gli ioni idrossido dell'alcali per formare acqua (H2O). Questa reazione produce anche un sale, che è un composto formato dagli ioni rimanenti.

Ecco una rappresentazione semplificata:

Acido (H+) + Alcali (OH-) → Acqua (H2O) + Sale

Esempio:

* Acido cloridrico (HCl) (acido) reagisce con idrossido di sodio (NaOH) (alcali) per produrre acqua (H2O) e cloruro di sodio (NaCl) (sale):

HCl + NaOH → H2O + NaCl

La reazione di neutralizzazione annulla efficacemente le proprietà acide e alcaline, dando come risultato una soluzione con un pH più vicino al neutro (7).