Friggere il cibo nello spazio è impegnativo ma possibile con attrezzature speciali e un attento controllo della temperatura. La frittura tradizionale prevede il riscaldamento dell'olio in una padella ad alte temperature, ma in condizioni di microgravità l'olio si comporta diversamente. Senza la gravità a trattenerlo, l’olio galleggia e crea una grande bolla calda che può essere pericolosa per gli astronauti e danneggiare le apparecchiature.

Per friggere il cibo nello spazio, gli astronauti utilizzano una friggitrice specializzata che contiene un cestello in rete per trattenere il cibo ed evitare che galleggi. La friggitrice è inoltre dotata di un controllo preciso della temperatura per garantire che l'olio raggiunga la temperatura desiderata senza surriscaldarsi o causare pericolo di incendio.

Tuttavia, friggere il cibo nello spazio non è così semplice come sulla Terra. Gli astronauti devono considerare le risorse limitate e i problemi di sicurezza dell’ambiente spaziale. Devono ridurre al minimo il consumo di olio, evitare che l'olio galleggi liberamente e maneggiare con cura le superfici calde. A causa di queste sfide, la frittura viene raramente eseguita nello spazio ed è per lo più riservata a occasioni speciali o esperimenti per studiare gli effetti della microgravità sulla cottura.