Martedì, il piano dell'Università dell'Idaho di costruire la più grande azienda lattiero-casearia e sperimentale della nazione ha superato un grosso ostacolo.

Il governatore dell'Idaho Brad Little e altri due funzionari eletti in tutto lo stato nell'Idaho Land Board hanno approvato il piano dell'università di utilizzare 23 milioni di dollari per acquistare circa 640 acri di terreno agricolo nell'Idaho centro-meridionale, il cuore dell'industria casearia dello stato.

Questo sarebbe l'obiettivo principale del Centro per l'agricoltura, l'alimentazione e l'ambiente proposto dalla scuola o CAFE.

L'industria lattiero-casearia dell'Idaho è il terzo produttore lattiero-caseario della nazione, dietro California e Wisconsin. Ma l'industria dell'Idaho, e in generale, deve affrontare una serie di sfide con le emissioni di gas serra degli animali, l'inquinamento della terra e dell'acqua e i sistemi di smaltimento dei rifiuti dei caseifici che possono avere migliaia di mucche che producono tonnellate di letame.

Il presidente dell'Università dell'Idaho Scott Green, che ha definito il voto una grande vittoria per lo stato, l'università e l'industria lattiero-casearia, ha affermato che la scuola non è stata in grado di fare la ricerca su larga scala di cui l'industria ha bisogno per trovare soluzioni per quelli e altri problemi complessi.

"La ricerca che facciamo lì ci aiuterà a migliorare la qualità dell'acqua all'interno dello stato", ha detto Green dopo il voto. "Ci aiuterà a utilizzare i prodotti di scarto dell'industria lattiero-casearia in un modo vantaggioso per l'ambiente e per l'agricoltura".

Green ha affermato che gli studenti riceveranno l'istruzione necessaria per lavorare all'avanguardia delle scienze agroalimentari e casearie. Ha anche affermato che CAFE apre le porte alla scuola per ricevere milioni di fondi per la ricerca, portando potenzialmente a nuove idee e innovazione.

Se CAFE avrà successo come previsto, l'operazione includerebbe una fattoria sperimentale e un caseificio di ricerca di 2.000 mucche nella contea di Minidoka. Aule, laboratori e uffici della facoltà sarebbero stati costruiti nella contea di Jerome, vicino all'intersezione dell'Interstate 84 e della US Route 93. Un impianto pilota di trasformazione alimentare con una struttura per la formazione e l'istruzione della forza lavoro sarebbe situato presso il campus del College of Southern Idaho nella contea di Twin Falls.

L'industria lattiero-casearia statale ha sostenuto il piano, donando fino ad oggi oltre 8,5 milioni di dollari, secondo funzionari statali.

In particolare, martedì il consiglio ha votato per utilizzare 23 milioni di dollari dalla vendita nel 2021 di 282 acri di terreno di dotazione a Caldwell a beneficio del College of Agriculture and Life Sciences dell'Università dell'Idaho per acquistare circa 640 acri di terreno agricolo nella contea di Minidoka a nord di Rupert di proprietà del università, trasformandola in terra di dotazione. La scuola ora utilizzerà quella dotazione di terra e denaro per costruire il caseificio di ricerca.

La terra di dotazione è la terra che l'Idaho ha ricevuto come stato e che il Land Board riesce a produrre il massimo rendimento a lungo termine per i beneficiari, principalmente l'istruzione pubblica.

I membri del consiglio della terra avevano altre opzioni per i soldi. Avrebbe potuto trasferire i 23 milioni di dollari a un fondo che avrebbe generato denaro attraverso investimenti. Avrebbe anche potuto trattenere i soldi per potenziali investimenti in timberland, il generatore di entrate più affidabile per i terreni demaniali.

La scelta dell'opzione universitaria è stata unica in quanto ha riconosciuto la ricerca come una risorsa.

"If this was more affordable research, private industry would be doing it," Little said after the meeting. "These are the kinds of things government has to do, these long-term, low-return (investments). If we get research out of this that creates a more sustainable, cleaner way to have a dairy industry in Idaho, that's a win-win for everybody."

Immediately after the vote, applause broke out in the meeting room at the Statehouse, an unusual occurrence at a Land Board meeting that typically deals with staid financial management decisions involving the state's 3,900 square miles (10,100 square kilometers) of endowment land. + Esplora ulteriormente

Wildfire smoke exposure negatively impacts dairy cow health

© 2022 Associated Press. Tutti i diritti riservati. Questo materiale non può essere pubblicato, trasmesso, riscritto o ridistribuito senza autorizzazione.