Un nuovo studio ha scoperto che il cambiamento climatico è stato uno dei principali motori dei cambiamenti nella dieta negli ultimi 7.000 anni. Lo studio, pubblicato sulla rivista Nature, ha scoperto che con il riscaldamento del clima, le persone hanno iniziato a mangiare più piante e meno carne.
Gli autori dello studio hanno analizzato i dati provenienti dai siti archeologici di tutto il mondo per tenere traccia dei cambiamenti nella dieta nel tempo. Hanno scoperto che nelle regioni in cui il clima si è riscaldato, le persone hanno cominciato a mangiare più frutta, verdura e noci e meno carne e pesce. Questo cambiamento nella dieta era probabilmente dovuto al fatto che le piante diventavano più abbondanti nei climi più caldi, mentre gli animali diventavano più scarsi.
Lo studio ha anche scoperto che il passaggio a una dieta a base vegetale ha avuto una serie di benefici positivi per la salute umana. Le persone che mangiavano più piante avevano meno probabilità di soffrire di malattie croniche come malattie cardiache e diabete. Avevano anche un’aspettativa di vita più lunga.
I risultati dello studio hanno implicazioni per il futuro dell'alimentazione e dell'agricoltura. Poiché il clima continua a riscaldarsi, è probabile che dovremo passare a una dieta più a base vegetale per mantenere un pianeta e una popolazione sani.
Ecco alcuni dei risultati chiave dello studio:
*Il cambiamento climatico è stato uno dei principali motori dei cambiamenti alimentari negli ultimi 7.000 anni.
* Man mano che il clima si riscaldava, la gente cominciò a mangiare più vegetali e meno carne.
* Il passaggio a una dieta a base vegetale ha comportato numerosi benefici positivi per la salute umana.
* Le persone che mangiavano più piante avevano meno probabilità di soffrire di malattie croniche come malattie cardiache e diabete.
* Avevano anche un’aspettativa di vita più lunga.
* I risultati dello studio hanno implicazioni per il futuro dell'alimentazione e dell'agricoltura. Poiché il clima continua a riscaldarsi, è probabile che dovremo passare a una dieta più a base vegetale per mantenere un pianeta e una popolazione sani.
