Elevata densità di carico del prodotto può portare a un contenuto di zucchero inferiore e a una maggiore acidità nelle mele, il che può provocare succhi e sidro aspri e meno saporiti. Questo perché l'albero impiega più energia per produrre frutti e meno per farli maturare correttamente. Inoltre, un’elevata densità di carico del raccolto può aumentare il rischio di malattie e danni da insetti, che possono ridurre ulteriormente la qualità del frutto.
Bassa densità di carico del raccolto , d'altro canto, può portare a un contenuto di zucchero più elevato e a una minore acidità nelle mele, il che può portare a succhi e sidro più dolci e saporiti. Questo perché l'albero ha più energia da impiegare per maturare il frutto e meno per produrlo. Inoltre, una bassa densità di carico del raccolto può ridurre il rischio di malattie e danni da insetti, il che può migliorare la qualità del frutto.
La densità di carico ideale del raccolto per la produzione di succo di mela e sidro duro varia a seconda della varietà di mela e delle condizioni di crescita. Tuttavia, come regola generale, è meglio puntare ad una densità di carico del raccolto che permetta ai frutti di maturare completamente e di sviluppare un buon sapore. Ciò può essere ottenuto diradando il frutto sull'albero, in modo che ci sia circa una mela per metro quadrato di chioma.
Gestendo attentamente la densità del carico di raccolto, i coltivatori possono produrre mele di alta qualità da cui si ottengono succhi deliziosi e sidro forte.
