La caloria, nota anche come caloria alimentare o grande caloria, è un'unità di energia utilizzata per quantificare la quantità di energia termica liberata dalla completa combustione o ossidazione metabolica di una determinata quantità di cibo. Una caloria è definita come la quantità di calore necessaria per aumentare la temperatura di un chilogrammo di acqua di un grado Celsius. Nella nutrizione, la caloria viene utilizzata come misura del contenuto energetico di alimenti e bevande.