Ecco perché:

* Calore specifico è la quantità di energia termica richiesta per aumentare la temperatura di 1 grammo di sostanza di 1 grado Celsius (o 1 kelvin).

* Calore specifico più elevato significa che una sostanza ha bisogno di più energia per cambiare la sua temperatura.

Pensaci così:

Immagina di avere due vasi, uno pieno d'acqua e l'altro con olio. Entrambi i vasi sono sul fornello allo stesso calore. L'acqua ha un calore specifico più elevato dell'olio. Ciò significa che l'acqua impiegherà più tempo per riscaldarsi perché ha bisogno di più energia per raggiungere la stessa temperatura dell'olio.

In sintesi:

Una sostanza con un calore specifico più elevato richiede più energia per ottenere una determinata variazione di temperatura rispetto a una sostanza con un calore specifico inferiore.