Ecco perché:
* Elettroliti: Frutta e verdura contengono elettroliti, che sono sostanze che possono condurre elettricità quando si dissolvono in acqua. Gli elettroliti comuni includono potassio, sodio, calcio e magnesio.
* Contenuto dell'acqua: Frutta e verdura hanno diverse quantità di acqua. L'acqua funge da solvente per gli elettroliti, permettendo loro di muoversi liberamente e condurre elettricità.
* Conducibilità: La conduttività elettrica di frutta e verdura dipende dalla concentrazione di elettroliti e dalla quantità di acqua presente. Ad esempio, un limone, con il suo alto contenuto di acido citrico, condurrà l'elettricità meglio di una patata.
È importante notare: Il concetto di conduttività elettrica in frutta e verdura non è una scoperta recente. È stato inteso per secoli e i principi di base sono insegnati nei corsi introduttivi di fisica e chimica.
Mentre potrebbero esserci ricerche specifiche che esplorano la conduttività di particolari frutti e verdure per varie applicazioni, attribuire la scoperta di questo concetto a una persona specifica non è accurata.