1. Energia elettrica all'energia termica (calore)
* Fonte: La stufa elettrica è collegata a una presa di corrente, che fornisce energia elettrica.
* Conversione: Gli elementi di riscaldamento della stufa sono realizzati con un materiale con elevata resistenza (spesso filo di nicromo). Quando l'elettricità scorre attraverso questa resistenza, fa sì che gli elettroni si scontrano con gli atomi nel filo, trasferendo la loro energia come calore. Questo processo è chiamato Joule Heating .
2. Energia termica all'energia radiante (luce)
* Opzionale: Gli elementi di riscaldamento possono diventare molto caldi, il che li fa anche emettere un po 'di luce, principalmente nella gamma a infrarossi. Questa è una trasformazione meno significativa rispetto alla generazione di calore primaria.
3. Energia termica alla conduzione e alla convezione
* Trasferimento: Una volta che gli elementi di riscaldamento sono caldi, trasferiscono il calore alle pentole posizionate sopra.
* Conduzione: Il contatto diretto tra l'elemento caldo e la pentola o la padella trasferisce il calore attraverso il materiale.
* Convezione: L'aria riscaldata attorno al piano cottura aumenta, creando correnti di convezione che distribuiscono ulteriormente il calore.
4. Energia termica al cibo (cucina)
* Obiettivo finale: Il calore assorbito dalle pentole si trasferisce quindi al cibo all'interno, cucinandolo infine. Ciò può comportare ulteriori trasformazioni all'interno del cibo stesso (come i cambiamenti chimici durante la cottura).
Riepilogo:
La trasformazione di energia primaria in una stufa elettrica proviene dall'energia elettrica all'energia termica. Questo calore viene quindi trasferito attraverso la conduzione e la convezione alle pentole e, in definitiva, al cibo. Può anche essere prodotta una piccola quantità di energia radiante (luce).
