* alta densità di energia: Gli oli (trigliceridi) sono incredibilmente efficienti nel conservare l'energia. Contengono molta energia chimica in un piccolo volume, rendendoli una fonte di carburante ideale per le celle.
* Natura idrofobica: Gli oli sono idrofobici, il che significa che non si mescolano con l'acqua. Ciò consente loro di essere conservati nelle cellule senza interferire con processi cellulari o disegnare in eccesso di acqua.
* Storage a lungo termine: Gli oli possono essere conservati per lunghi periodi senza degradare in modo significativo, rendendoli adatti a riserve energetiche a lungo termine.
Esempi:
* Animali: Gli animali immagazzinano grassi (oli) in cellule specializzate chiamate adipociti. Questi grassi vengono utilizzati per l'energia durante i periodi di carenza di alimenti, isolamento e protezione degli organi.
* Piante: Le piante immagazzinano oli nei semi, fornendo energia per l'embrione in via di sviluppo. Questi oli sono utilizzati anche per la produzione alimentare (ad es. Oli vegetali) e applicazioni industriali.
Nota: Mentre gli oli sono un'importante forma di accumulo di energia, anche i carboidrati (come il glicogeno negli animali) svolgono un ruolo nello stoccaggio di energia a breve termine.
