Ecco perché:
* Il cibo è costituito da molecole: Queste molecole sono composte da atomi legati insieme e questi legami immagazzinano energia.
* Breaking Bonds rilascia energia: Quando mangiamo, i nostri corpi abbattono le molecole di cibo (carboidrati, grassi, proteine) attraverso la digestione. Questo processo rompe i legami all'interno delle molecole, rilasciando l'energia chimica immagazzinata.
* Energia usata per la vita: Questa energia rilasciata viene quindi utilizzata dalle nostre cellule per svolgere funzioni essenziali come movimento, crescita e riparazione.
Quindi, mentre parliamo spesso di "calorie" nel cibo, sono semplicemente una misura della quantità di energia immagazzinata nei legami chimici delle molecole di cibo.
