Questo è un tipo specifico di cambiamento di entalpia, che è la quantità di energia termica assorbita o rilasciata durante un cambiamento fisico a pressione costante.
Il calore della vaporizzazione dell'acqua è approssimativamente <2260 J/G (o 540 cal/g). Ciò significa che sono necessari 2260 joule di energia per convertire un grammo di acqua liquida a 100 ° C in un grammo di vapore acqueo a 100 ° C.
