* Carboidrati: Le piante usano la fotosintesi per convertire la luce solare in zuccheri come il glucosio, che gli erbivori si rompono per ottenere energia.
* Proteine: Le piante contengono proteine, sebbene in quantità minori rispetto ai carboidrati. Gli erbivori scompongono queste proteine per ottenere aminoacidi per la costruzione dei loro tessuti.
* Fatti: Alcune piante, in particolare semi e noci, contengono grassi, che sono una fonte di energia concentrata.
Gli erbivori hanno evoluto sistemi digestivi specializzati per abbattere e estrarre in modo efficiente i nutrienti dalla materia vegetale, che può essere difficile da digerire a causa della presenza di cellulosa, una fibra dura.
