Le microonde sono un tipo di radiazione elettromagnetica con lunghezze d'onda tra 1 millimetro e 1 metro. Sono assorbiti dalle molecole d'acqua negli alimenti, causando loro vibrare e generare calore. Questo è il motivo per cui i forni a microonde sono così efficaci nel riscaldamento degli alimenti che contiene molta acqua, come zuppe, stufati e verdure.